ＧＷ

ＧＷ前半も無事終わり
明日月曜日を挟みいよいよ後半3日間が始まりますね

今年の勝負日を30日と3日にSVと決めました

おにぎり100円セールをやっているので勝負日には高単価を中心にいつもの倍以上の数を発注します

去年のＧＷの初日は野球場で試合があったので勝負したのですがなんとコケてしまったのでした
それで今年の29日はいつもより多いけど控え目にしたら足りない位でした
発注は難しいです

昨日分も発注してる時は25℃予報だったけどそんなに気温が上がらずおまけに雨でした
晴れの予報だったのに
晴れと雨では客数が違います
だから売上も全然違って来るんです


去年モモは休みで前日の売上数を電話で聞いて手直し発注したら失敗しました
だから今年から手直しは止めました