フルラインナップ

とうとう冷凍庫とフライヤーと新しい什器が入りました

が・・・
不満が

冷凍庫ってマイナス何℃の世界
でも店の設備メンテナンス会社は副店長曰く
「電気入れてすぐ中身入れ替えて古いの持って帰ったよ」
普通は完全に冷えてから中身入れ替えるでしょう
そうじゃないと冷凍の中華まんは溶けてしまうと思います
その事をメンテナンス会社の当店担当に連絡すると最初は
「冷える事を確認してから入れ替えました」
って言ってたのにモモが
「冷えるの確認しただけじゃその時点で冷凍庫の中は零度以下ではないですよね」
って言ったら
「冷えるのを確認してしばらくして入れ替えました」
に変わり、モモが
「それでは何分位冷やしておいたんですか？」
って聞いたら
「２５分位です」
だって
多分そんなに時間をおいてはないと思います
「今までその様なクレームはないんですか？冷凍食品はマイナスにならないと商品を入れる事が出来ないので気を付けて下さい」
と言う事でｔｅｌを切りました


３１日にはフライヤーが入ったのですが前日に入るはずの什器がまだ来ない(什器が前日に入るって話もＳＶからは当日に聞かされました)
メーカーに確認すると運送会社の荷降ろしミスらしい
しょうがないので２日まで待ってどの運送会社なのか見ると○川急便
ドライバーに
「荷降ろしミスなんですって？」
って言うと
「これは１日に出荷してますよ。調べてみましょうか？」
ってハンドスキャナーみたいのを当ててみたらやっぱり１日出荷の２日着
これはＳＶに確認しなきゃと思い２日の棚卸にやって来たＳＶに報告
「(３０日着で手配したはずの)ＳＶとメーカーのどちらかが嘘ついてるよね」
ってモモが言うと
「メーカーに謝罪させましょうか」
とＳＶ
「じゃあお願いします」
とモモ
しばらくしてｔｅｌがあって
メーカーは配送会社にメールで手配してるのだがたまたま配送会社の担当者が休みだった為漏れてしまったと
「そんな事言ったら担当者は３６５日休めない事になりますよね」
とモモ
それ以上に腹が立ったのは自分たちのミスを運送会社になすりつけようとした事
その事も言いました
最初に正直に
「連絡ミスで漏れてしまいました。すみません」
って言えば何の問題も無かったのに。。。


男の嘘って嫌ですね




おっと
棚卸ですが
最終結果ではないですが全体で２万円位のロスです
たばこは６０００円位
少ないと少ないなりに
ほんと？
って不安になってしまいます

年代

ある日スタッフさんが髪を切って来て
売場からカウンターに入って来ようとした時
『アッキーナみたい』
とモモ
『アッキーナの若い頃みたい』
と当店最長老スタッフ
モモと言われた当人
『…』
アッキーナは今も若いけど…
多分中森明菜と間違ってる?

とってもお茶目なスタッフです

来週は忙しい

来週も・・・か

まず
フライヤーが入る事になったので月曜日にダクト用の穴を開けます
どうも最近バックルームの冷凍庫の調子が悪い
メンテナンス会社に見て貰っても分からないのでメーカーの人間をよこすと
そう言ってから長かった　　ほぼ１週間
メーカーに連絡するの忘れてたんじゃないかなー
ようやく昨日来てすぐ
「これは入れ替えですね」
話が早い
まず外から触ってみて普通なら熱いはずなのに余り熱くない
中を見ると霜が上の方だけ付いている
冷えていれば下まで霜が付くそう

８年位経っているそうです
モモが５年目その前が本部直営と前のオーナーさん
そんなもんですかね

入れ替えとなると費用はどこが持つかって事
ＳＶに伝えると
「統括と相談します」
結果は
全額本部負担！！！
多分カウンタフーズで頑張ってるのと火曜日から始まった中華まんセールで凄い売り上げを記録した事
火曜日から中華まん１００円セールが始まったのですが１日の売上個数
地区平均１５個の所モモの店は５５個！！！！！
凄いでしょ
声掛けの成果か

それで冷凍庫も月曜日に設置となりました
今は大分涼しくなったからアイスも氷も少なくなってきたし
ソフトアイスの在庫は店頭のアイスケースの奥の方に入れて
バックルームの冷凍庫には中華まんとコロッケが入ってるだけです
新しい冷凍庫が来るまでこの状態です

それから水曜日３１日にフライヤーの設置です
新しいフライヤーの什器も来ます（今のより大分大きいそうです)
コーヒーもあるしフルラインナップです
モモの店はカウンターが短くて今でも什器でいっぱいいっぱいなのにおでんはどこに出そうか考え中です
って言うかＳＶに考えて貰います
今日もＳＶがモモの店に来て
「大丈夫私が考えます」
って言ってました

来週は忙しいけど楽しみでもあります
来週末は棚卸もあるしね

今ハマってる物

今３つのドラマにハマってます
ひとつ目は
『ビバリーヒルズ青春白書２』
これは土曜夜って事もあってリアルタイムで観ています
その昔１の方も観ていました
ふたつ目は
『胡桃の部屋』
おなじみ火曜２２時のＮＨＫ枠
案外良いドラマやってますよ
今回は向田邦子だから観ています
って言うか毎回観てるか
前回の最終回は観れなかったけど
今回は録画して観てます
みっつ目は
『華和家の四姉妹』
こちらは柴門ふみ
モモは案外竹美に近いかもって思いながら観てます

ドラマは脚本家で観るって言うけど
モモは原作者で観てしまいます

秋？冬？

めっきり涼しくなりましたね

お風呂(と言ってもモモ家は夏場はほとんどシャワーだけですが　気が向いた時だけ湯船に入ります)に入ってドライヤーかけても汗だくになりません

もう秋なんですね


巷では中華まんが始まってるし
モモの店はまだ始めてませんが
モモの店を担当してるSVの担当店舗6店のうち中華まんの発注をしてない店舗が1店だけあるってSVが聞かされた時ある店舗を思い浮かべたらしいけど何を隠そうモモの店でした
SVに頼まれて発注して中華まんは届きましたが提供は来週のセールが始まってからにします
でも明日SV参加のスタッフ向け中華まん試食会があるのでその流れで始まるのかも…
中華まん什器もSVがウォークインの奥から飲物の箱をかき分けて出して設置しました
力入ってるね

今年他チェーンでは中華まんよりおでんの方が先に始まってるそうです

もう冬か。。。